10 mitos à mesa

Beber água às refeições engorda.
Falso
Até ao momento, não há evidência científica que relacione as duas coisas, mas 20% dos portugueses têm essa crença errada.

O pão escuro é mais saudável.
Verdadeiro
Um terço dos portugueses acha que não, mas o pão integral tem mais fibras, vitaminas e sais minerais do que o branco.

As batatas engordam.
Falso
Cozidas, têm metade das calorias do arroz e um terço da massa. Se forem fritas, têm o triplo das calorias.

As bananas causa prisão de ventre.
Verdadeiro
Um quarto dos portugueses não sabem e 20% pensava que estava errado. Para reduzir esse efeito, aconselha-se a comê-las bem maduras.

O óleo é menos calórico do que a manteiga.
Falso
O óleo tem 100% de gorduras e a manteiga 80%. Como tal, é mais calórico. Mas 18% dos portugueses pensava o contrário e 48% não sabia a resposta.

As mulheres são mais sensíveis ao álcool.
Verdadeiro
Metade dos inquiridos não sabia que o funcionamento do fígado difere entre os sexos, sendo as mulheres mais vulneráveis ao álcool.

O chocolate provoca acne.
Falso
Mais de metade dos inquiridos erraram. Esta relação não está comprovada.

Comer laranja à noite faz mal.
Falso
Um quarto dos portugueses acredita que "a laranja à noite mata". Por ser excitante pela sua riqueza em vitamina C, mas daí até fazer mal à saúde...

Os espinafres dão energia.
Falso
Mais de 40% dos portugueses pensa que sim. Mas este legume tem poucas calorias.

Os legumes congelados têm menos vitaminas.
Falso
Mais de metade dos portugueses pensa que sim, mas as técnicas de congelação não destroem os nutrientes, se forem bem executadas e os alimentos ficarem congelados até à altura do consumo.

PROTESTE, Setembro.2006